Jamón de Bellota 100% Ibérico Covap

Actualmente, Jamón de Bellota 100% Ibérico Covap tiene un precio que varía entre 356,40€ y 510,00€ según la tienda y el formato elegido. En precio por kilo, se encuentra entre 52,61€/kg y 61,82€/kg. Comparamos precios de 2 tiendas para ayudarte a encontrar la mejor oferta.

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Jamón de Bellota 100% Ibérico Covap lleva precinto de color negro. El precinto negro es la máxima categoría del jamón ibérico. Certifica que el animal es 100% de raza ibérica pura, criado en libertad en la dehesa y alimentado exclusivamente con bellotas y recursos naturales durante la montanera. Según el Real Decreto 4/2014, solo los jamones que cumplen estos tres requisitos pueden llevar esta etiqueta, que garantiza la máxima calidad y sabor.

Este jamón está amparado por la D.O.P. Los Pedroches, con origen en Córdoba. La D.O.P. Los Pedroches, reconocida en 2006, es la más joven de las denominaciones del ibérico. Abarca 32 municipios del norte de Córdoba, donde la dehesa mediterránea produce bellotas de gran calidad. Sus jamones presentan un color rosado característico, un aroma muy agradable y matices afrutados y tostados con toques a frutos secos en boca.

El jamón de bellota 100% ibérico es la joya de la gastronomía española. Su sabor intenso, su grasa infiltrada rica en ácido oleico y su proceso de curación artesanal lo convierten en una experiencia gastronómica única. Si buscas la máxima calidad y puedes permitírtelo, es una inversión que merece absolutamente la pena.

Para conservar correctamente un jamón ibérico una vez empezado, cubre la zona de corte con su propia grasa o con un paño limpio ligeramente humedecido en aceite de oliva. Mantenlo en un lugar fresco y seco (15-20°C), alejado de la luz directa. Si es pieza entera, colócalo en un jamonero con la pezuña hacia arriba. Un jamón bien conservado mantiene sus propiedades durante semanas.