Jamón de Bellota 100% Ibérico ORO “Pata Negra”

Actualmente, Jamón de Bellota 100% Ibérico ORO “Pata Negra” tiene un precio que varía entre 315,00€ y 679,80€ según la tienda y el formato elegido. En precio por kilo, se encuentra entre 49,63€/kg y 71,93€/kg. Comparamos precios de 5 tiendas para ayudarte a encontrar la mejor oferta.

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Jamón de Bellota 100% Ibérico ORO “Pata Negra” lleva precinto de color negro. El precinto negro es la máxima categoría del jamón ibérico. Certifica que el animal es 100% de raza ibérica pura, criado en libertad en la dehesa y alimentado exclusivamente con bellotas y recursos naturales durante la montanera. Según el Real Decreto 4/2014, solo los jamones que cumplen estos tres requisitos pueden llevar esta etiqueta, que garantiza la máxima calidad y sabor.

Este jamón está amparado por la D.O.P. Guijuelo, con origen en Salamanca. La D.O.P. Guijuelo, constituida en 1984, es la más antigua de las denominaciones del jamón ibérico. Ubicada en Salamanca, sus dehesas de altitud elevada y sus inviernos largos y fríos permiten una curación más lenta y natural. Los jamones de Guijuelo se caracterizan por su suavidad, un punto justo de sal y un sabor equilibrado entre dulce y salado.

El jamón de bellota 100% ibérico es la joya de la gastronomía española. Su sabor intenso, su grasa infiltrada rica en ácido oleico y su proceso de curación artesanal lo convierten en una experiencia gastronómica única. Si buscas la máxima calidad y puedes permitírtelo, es una inversión que merece absolutamente la pena.

Para conservar correctamente un jamón ibérico una vez empezado, cubre la zona de corte con su propia grasa o con un paño limpio ligeramente humedecido en aceite de oliva. Mantenlo en un lugar fresco y seco (15-20°C), alejado de la luz directa. Si es pieza entera, colócalo en un jamonero con la pezuña hacia arriba. Un jamón bien conservado mantiene sus propiedades durante semanas.